¿Qué es un abadejo y por qué es uno de los pescados más valorados de Argentina?

Le Crevette - Equipo Editorial • 17 de agosto de 2026

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El abadejo: un clásico del mar argentino

El abadejo ( Genypterus blacodes ) es uno de los pescados de fondo más apreciados de las aguas del Atlántico Sur. Con carne blanca, firme y de sabor suave, se ha convertido en una elección frecuente tanto en hogares como en restaurantes de toda Argentina. En Le Crevette, Punta Alta, lo ofrecemos fresco y en cortes seleccionados cada día.

Características y valor nutricional del abadejo

El abadejo habita aguas profundas entre 100 y 500 metros de profundidad, principalmente en la Patagonia y el Mar Argentino. Sus principales características nutricionales son:

  • Alto contenido proteico: aproximadamente 18 g de proteína por cada 100 g.
  • Bajo en grasas saturadas: ideal para dietas de control calórico y cardiovascular.
  • Fuente de ácidos grasos omega-3, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B.
  • Fácilmente digerible, recomendado para niños, adultos mayores y personas con digestión sensible.

¿Cómo se prepara el abadejo?

Su textura firme lo hace ideal para múltiples preparaciones:

  • Al horno: con limón, ajo y aceite de oliva. Dorado por fuera, jugoso por dentro.
  • A la plancha: rápido, saludable y con todo el sabor natural del pescado.
  • Empanado: corte perfecto para milanesas de pescado, una favorita de los chicos.
  • En cazuela: absorbe muy bien los caldos y salsas, ideal para guisos y sopas de mar.
  • Al vapor: conserva todos los nutrientes, perfecto para preparaciones livianas.

¿Dónde comprar abadejo fresco en Punta Alta?

En Pescadería y Marisquería Le Crevette , ubicada en Humberto Primo esquina Rivadavia, Punta Alta, Buenos Aires, encontrás abadejo fresco seleccionado diariamente. Garantizamos la procedencia, la cadena de frío y un corte preciso para que solo debas preocuparte por disfrutarlo.

Horario de atención: Lunes a Sábados de 8:30 a 13:30 hs y de 17:00 a 22:00 hs.

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